小麦硬度对磨粉机研磨工艺效果的影响

    由于小麦硬度不同,小麦在磨粉机粉碎过程中便呈现出不同的特性。玻璃质含量高的小麦,在磨齿钝对钝排列时,在最初的一瞬间,立即被破碎成数块。玻璃质含量低的小麦,具有一定的韧性,即使采用锋对锋排列时,破碎的一瞬间也是先产生塑性变形,然后才被破碎的。讲过硬麦时,它的研磨过程和操作情况与加工软麦不同。百老汇娱乐平台网址,加工硬麦时粗粒粗粉多、面粉少、麦皮易炸碎。

 

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